go-explore
прокат автомобилей
Slideshow

Стрит-фуд в Джакарте - многообразие местных деликатесов

 

Живя в стране, в которой существует бесконечное разнообразие еды и напитков, индонезийцы часто едят не дома, однако большинство не ходят в рестораны. Местная еда лучше всего представлена на улицах в небольших заведениях и киосках. Индонезийцы в основном едят местные традиционные блюда, которые здесь днем и ночью, на завтрак, обед и ужин предлагают уличные торговцы. Стрит-фуд - это быстро приготовленная еда, которая продается с передвижных тележек, из корзины, киоска или, возможно, в магазине, где покупатели могут наблюдать за приготовлением еды. Так возникает более тесная связь между клиентом и уличной едой, в отличие от тарелки с едой в ресторане. Типы стрит-фуда варьируются от простого жареного тофу до гораздо более сложных блюд, таких как гудег (плоды хлебного дерева, приготовленные в яванском традиционном стиле, родом из Джокьякарты).

Еще одно популярное уличное блюдо - сото. В своей основе это бульон и овощи. Как правило, в него еще кладут мясо: чаще всего используют говядину или курицу, но можно найти сото с бараниной и свининой. И, конечно, рис: приготовленный на пару или в виде прессованных кубиков. Сото различают по ингредиентам, например, сото аям (с курицей) и сото камбинг (с бараниной). В Индонезии существует много видов сото, поскольку в каждом регионе и даже отдельной этнической деревне применяется свой способ приготовления блюд: сото мадура (из Восточной Явы), сото бетави (в Джакарте), сото паданг (Западная Суматра), сото бандунг (Западная Ява), сото банджар (Южной Калимантан), и сото макассар (Южный Сулавеси).

Другой популярный деликатес, который продают на улице, - это сатэй. Кусочки или ломтики мяса размером с игральный кубик (курица, козлятина, ягнятина, говядины, свинина или рыба) на бамбуковых шпажках обжариваются на гриле на дровах или углях, а затем подаются с различными острыми приправами, в основном, из измельченных орехов. Наси горенг (стир-фрай из приготовленного на пару риса, яиц, фрикаделек, курицы/говядины/креветок, различных овощей и часто со сладким соевым соусом) очень популярное уличное блюдо наряду с наси равон (рис с темным говяжьим супом) родом из Восточной Явы. Темно-коричневый цвет супу придают мясистые семена орехов келувак. Обычно подается с сырыми ростками маша и солеными утиными яйцами, печелом (смесь овощей и традиционных крекеров с пикантной ореховой пастой).

 

SELECT * FROM [cq:Page] AS s WHERE ISDESCENDANTNODE(s,'/content/indtravelrevamp/ru/ru/trip-ideas') AND (s.[jcr:content/cq:tags] like '%indtravelrevamp:destination/area/jakarta%' ) order by [jcr:content/cq:lastModified] DESC

Suggested for You

Card image cap
4 Aug 2022

Мобильное приложение PeduliLindungi: инструкция для пользователей

More

Card image cap
22 Nov 2021

What to do in Jakarta during Lebaran? Come see our checklist – Indonesia.Travel

More

Card image cap
2 Nov 2021

Museum Macan : Jakarta’s new iconic art space

More

Card image cap
27 Oct 2021

Road to Asian Games 2018: Enjoy Jakarta!

More

Card image cap
15 Oct 2021

ROAD TO ASIAN GAMES 2018: PALEMBANG, Rising Tourism Sport City

More

Card image cap
14 Oct 2021

Shop and Dine in Jakarta’s 5 Luxurious High End Malls

More

Card image cap
8 Oct 2021

4 Ways to Enjoy the Jakarta Fashion and Food Festival

More

Card image cap
16 Sep 2021

Unique Easter Traditions in Indonesia

More

Card image cap
16 Sep 2021

4 Ways to Enjoy the Jakarta Fashion and Food Festival

More

Card image cap
9 Aug 2021

5 Exciting Chinese New Year Experiences in and Around Riau Archipelago

More

Card image cap
9 Aug 2021

Explore Jakarta’s Street Food

More

Card image cap
9 Aug 2021

5 Amazing Restaurants for a Festive Chinese New Year Experience in Jakarta

More

Card image cap
22 Jun 2021

5 Ideas for Your Passionate Honeymoon in Bandung

More

Card image cap
22 Jun 2021

ROAD TO ASIAN GAMES 2018: PALEMBANG, Rising Tourism Sport City

More

Card image cap
10 May 2021

10 самых популярных индонезийских блюд к празднику Ид-Аль-Фитр

More

Card image cap
25 Jan 2021

Джакарта Кота-Туа: Старая Батавия сегодня

More

Card image cap
25 Jan 2021

Вокруг Кота-Туа: Старая Батавия времен расцвета Голландской Ост-Индской компании

More

Card image cap
25 Jan 2021

4 изысканных ресторана в Джакарте, которые поразят вас своей кухней

More

Card image cap
26 Jul 2018

Jakarta: Indonesia’s Capital of Splendors

More

Card image cap
26 Jul 2018

Easter Tradition in Indonesia

More

Card image cap
26 Jul 2018

Lapis Legit, Indonesia’s Top Traditional Cake: CNN

More

Card image cap
26 Jul 2018

Dining Out in and around BSD City near ICE Convention and Exhibition Hall

More

Card image cap
26 Jul 2018

Best Places To Enjoy Festive Chinese New Year Celebrations in Indonesia

More

Card image cap
26 Jul 2018

10 Islands to Plunge into in Jakarta‘s Thousand Islands

More

Card image cap
26 Jul 2018

Exclusive Special Fine Dining around Jakarta

More

Card image cap
26 Jul 2018

Bargain Shopping In Metropolitan Jakarta

More

Card image cap
26 Jul 2018

3 Best Places to sip Authentic INDONESIAN COFFEES in JAKARTA

More

Card image cap
26 Jul 2018

8 among Jakarta’s Luxurious Hotels to fit your Lifestyle

More

Card image cap
26 Jul 2018

5 Unique Business Hotels for Your Successful Stay in Jakarta

More

Card image cap
26 Jul 2018

10 Most Unique Mosques in Indonesia

More

Card image cap
26 Jul 2018

5 Remarkable Churches in Indonesia

More

Card image cap
26 Jul 2018

Celebrates Your New Year’s Eve in These 5 Back-To-Nature Spots!

More

Card image cap
26 Jul 2018

5 Best Hotels to Stay for New Year's Eve in Jakarta

More

Card image cap
26 Jul 2018

5 Budget Shopping Spots in Bandung that Worth Your Trip!

More

Card image cap
26 Jul 2018

Spend Your New Year’s Eve in These Six Spots: Jakartan Style!

More

What They Say