Живя в стране, в которой существует бесконечное разнообразие еды и напитков, индонезийцы часто едят не дома, однако большинство не ходят в рестораны. Местная еда лучше всего представлена на улицах в небольших заведениях и киосках. Индонезийцы в основном едят местные традиционные блюда, которые здесь днем и ночью, на завтрак, обед и ужин предлагают уличные торговцы. Стрит-фуд - это быстро приготовленная еда, которая продается с передвижных тележек, из корзины, киоска или, возможно, в магазине, где покупатели могут наблюдать за приготовлением еды. Так возникает более тесная связь между клиентом и уличной едой, в отличие от тарелки с едой в ресторане. Типы стрит-фуда варьируются от простого жареного тофу до гораздо более сложных блюд, таких как гудег (плоды хлебного дерева, приготовленные в яванском традиционном стиле, родом из Джокьякарты).
Еще одно популярное уличное блюдо - сото. В своей основе это бульон и овощи. Как правило, в него еще кладут мясо: чаще всего используют говядину или курицу, но можно найти сото с бараниной и свининой. И, конечно, рис: приготовленный на пару или в виде прессованных кубиков. Сото различают по ингредиентам, например, сото аям (с курицей) и сото камбинг (с бараниной). В Индонезии существует много видов сото, поскольку в каждом регионе и даже отдельной этнической деревне применяется свой способ приготовления блюд: сото мадура (из Восточной Явы), сото бетави (в Джакарте), сото паданг (Западная Суматра), сото бандунг (Западная Ява), сото банджар (Южной Калимантан), и сото макассар (Южный Сулавеси).
Другой популярный деликатес, который продают на улице, - это сатэй. Кусочки или ломтики мяса размером с игральный кубик (курица, козлятина, ягнятина, говядины, свинина или рыба) на бамбуковых шпажках обжариваются на гриле на дровах или углях, а затем подаются с различными острыми приправами, в основном, из измельченных орехов. Наси горенг (стир-фрай из приготовленного на пару риса, яиц, фрикаделек, курицы/говядины/креветок, различных овощей и часто со сладким соевым соусом) очень популярное уличное блюдо наряду с наси равон (рис с темным говяжьим супом) родом из Восточной Явы. Темно-коричневый цвет супу придают мясистые семена орехов келувак. Обычно подается с сырыми ростками маша и солеными утиными яйцами, печелом (смесь овощей и традиционных крекеров с пикантной ореховой пастой).