Deram-deram khas Riau adalah camilan tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Adonan yang telah tercampur rata kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang gurih dan manis menjadikannya favorit banyak orang, terutama sebagai teman minum teh atau kopi. Hingga kini, kue ini masih sering dibuat oleh masyarakat setempat dalam berbagai acara keluarga.
Meskipun sederhana, proses pembuatannya tetap memerlukan ketelitian agar teksturnya sempurna. Minyak yang digunakan harus benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan, sehingga kue dapat matang merata tanpa menyerap terlalu banyak minyak. Selain dinikmati secara langsung, beberapa orang juga menyajikannya dengan taburan wijen untuk menambah cita rasa. Keunikan dan kelezatan deram-deram membuatnya tetap lestari di tengah gempuran camilan modern
