Lendot adalah kuliner tradisional khas Kepulauan Riau yang memiliki tekstur kental dan cita rasa gurih. Hidangan ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan berbagai sayuran, seperti kangkung dan daun kesum. Biasanya, Lendot juga diberi tambahan seafood, seperti udang dan cumi, untuk memperkaya rasanya. Kuahnya yang kental berasal dari perpaduan sagu dan bumbu rempah pilihan. Makanan ini sering disajikan hangat sebagai menu makan siang atau malam.
Selain kelezatannya, Lendot juga dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan, terutama untuk pencernaan. Hidangan ini mudah ditemukan di warung makan khas Melayu di Kepulauan Riau. Rasanya yang khas dan unik menjadikannya favorit masyarakat setempat dan wisatawan. Tekstur kuah yang kental memberikan sensasi tersendiri saat disantap. Jika berkunjung ke Kepulauan Riau, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Lendot yang lezat ini.