地元料理を体験するためのジャカルタ屋台シーン

多くの食べ物や飲み物のある国に生活している中で、インドネシア人は、外食はしますが、主にレストランには行きません。現地料理は主に屋台で売られています。インドネシア人は、朝食、昼食、夕飯が偏在する屋台屋においしい地元料理を味わいます。屋台料理は簡単な食事は売手が押されるカート、バスケット、馬小屋またはお店で売り、そこで顧客ははっきりと食べ物の用意が見られます。売手と買手の関係を短くすることも感じられます。レストランでの食事のようなものではありません。揚げ豆腐のようなシンプルの食べ物からグデッグ(ジョクジャカルタの独特なジャワ料理)のような少し複雑の料理もあります。

他の人気のあるスープはソトというスープです。主にだし汁と野菜です。使われるにくは主に牛肉と鶏肉であり、マトンと豚肉もあります。ご飯や圧縮されたご飯と一緒に食べます。ソトは入っているものによっては、名前も違ってきます。Soto ayam(鶏肉を使ったスープ)、Soto Kambing(マトンにくを使ったスープ)です。インドネシアにはソトスープの種類はいっぱいあり、地方や民族によって料理し方また用意し方も変わってきます。例えば、soto Madura (ソトマドゥラ、東ジャワから)、soto Betawi(ソトブタウィ、ジャカルタから)、soto Padang(ソトパダン、西スマトラから)、soto Bandung(ソトバンドン、西ジャワから)、soto Banjar(ソトバンジャル南カリマンタン)、coto Makassar(チョトマカッサルから)です。

他の人気のある料理で、よく屋台屋に売られているのはsatay(インドネシア風の焼き鳥)です。それはサイコロサイズの肉の塊またはスライスからなる一品です(鶏肉、ヤギ肉、マトン、牛肉、豚肉、または魚)。肉は竹串に刺して、炭の上にグリルをし、様々な調味料で食べる。主にピーナツソースです。Nasi goreng(焼き飯)(卵、ミートボール、鶏肉/牛肉/エビ、野菜、そして甘い醤油が良く使われます)も人気あります。焼き飯と並んでnasi rawon(黒い牛肉スープ、ご飯と一緒に食べます)も有名です。東ジャワの独特な料理です。黒いのは、クルワック来るわっくナットの中身からできています。生もやしと塩辛いアヒルの卵と一緒に出されます。そしてpecel(プチュル)(多くの野菜とせんべいと辛いピーナツソース)も有名です。

ハイライト
アドレス
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入場
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オープニング時間
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更なる情報
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地元料理を体験するためのジャカルタ屋台シーン

多くの食べ物や飲み物のある国に生活している中で、インドネシア人は、外食はしますが、主にレストランには行きません。現地料理は主に屋台で売られています。インドネシア人は、朝食、昼食、夕飯が偏在する屋台屋においしい地元料理を味わいます。屋台料理は簡単な食事は売手が押されるカート、バスケット、馬小屋またはお店で売り、そこで顧客ははっきりと食べ物の用意が見られます。売手と買手の関係を短くすることも感じられます。レストランでの食事のようなものではありません。揚げ豆腐のようなシンプルの食べ物からグデッグ(ジョクジャカルタの独特なジャワ料理)のような少し複雑の料理もあります。

他の人気のあるスープはソトというスープです。主にだし汁と野菜です。使われるにくは主に牛肉と鶏肉であり、マトンと豚肉もあります。ご飯や圧縮されたご飯と一緒に食べます。ソトは入っているものによっては、名前も違ってきます。Soto ayam(鶏肉を使ったスープ)、Soto Kambing(マトンにくを使ったスープ)です。インドネシアにはソトスープの種類はいっぱいあり、地方や民族によって料理し方また用意し方も変わってきます。例えば、soto Madura (ソトマドゥラ、東ジャワから)、soto Betawi(ソトブタウィ、ジャカルタから)、soto Padang(ソトパダン、西スマトラから)、soto Bandung(ソトバンドン、西ジャワから)、soto Banjar(ソトバンジャル南カリマンタン)、coto Makassar(チョトマカッサルから)です。

他の人気のある料理で、よく屋台屋に売られているのはsatay(インドネシア風の焼き鳥)です。それはサイコロサイズの肉の塊またはスライスからなる一品です(鶏肉、ヤギ肉、マトン、牛肉、豚肉、または魚)。肉は竹串に刺して、炭の上にグリルをし、様々な調味料で食べる。主にピーナツソースです。Nasi goreng(焼き飯)(卵、ミートボール、鶏肉/牛肉/エビ、野菜、そして甘い醤油が良く使われます)も人気あります。焼き飯と並んでnasi rawon(黒い牛肉スープ、ご飯と一緒に食べます)も有名です。東ジャワの独特な料理です。黒いのは、クルワック来るわっくナットの中身からできています。生もやしと塩辛いアヒルの卵と一緒に出されます。そしてpecel(プチュル)(多くの野菜とせんべいと辛いピーナツソース)も有名です。

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