Experiences excitantes à Manado

15 sept. 2016

Manado ville la plus au nord de l’Indonésie, n’est pas seulement la capitale de la province de Sulawesi du nord mais aussi le point d’accès pour les nombreuses merveille que cette province a à offrir. Face à un ocean de toute beauté et proche de quelques volcans actifs, Manado et un appel à aux fantastiques plongées, aux aventures sauvages et aussi aux découvertes de cultures traditionnelles.


Son large boulevard Pierre Tandean longeant la cote est bordé d’hotel de premier ordre ainsi que de restaurant vous proposant la délicieuse cuisine de Manado.


Cette région étant à majorité chrétienne, les églises y sont aussi nombreuses et une statue du christ domine la ville de toute sa grâce. C’est la seconde plus grande statue du christ en asie et la quatrième au monde. Il y a aussi une nombreuse communauté chinoise à Manado ce qui rend les célébrations du nouvel an Chinois et autres fêtes traditionnelles très importantes surtout autour du temple Ban Hin Kiong et dans dans le quartier chinois.


Donc, preparez-vous et réservez votre vol en partance pour de grandes aventures à Manado.


1- Plongées spectaculaire de Bunaken et du détroit de lembeh




Pour les amateurs de splendeurs sous-marines Manado est votre destination de choix. Juste en face de la baie de Manado, le parc Marin de Bunaken propose parmi les plus belles plongées au monde. Dans ce paradis sous marins, une abondance unique d’espèces de toutes tailles et de toute couleurs vous accueille le long de parois coralliennes  plongeante sur 20 à 30 mètres. Des croiseurs vous emmènent facilement vers ses lieux.


Cette effervescence sous marine s’étend jusqu’à l’île de Tua. Là, se trouvent de plus gros poissons comme les Napoleons, les carangues à grosse tête, les raies Myliobatidae, vivaneaux, mérous et de temps en temps des requins marteau.


Aussi le détroit de Lembeh à quelques heures de route de Manado et le lieux d’observations de superbes créatures sous-marines qui font la joie des photographes macro. vous pourrez vous retrouver en tête à tête avec le poisson-grenouille strié, la pieuvre mimétique, l’hippocampe pygmée, les nudibranches et bien d’autres espèces remarquables.


2- Le fidèle et romantique Tarsier, icône de Bitung, dans la reserve naturelle de Tangkoko




Si vous pensez que les creatures bizarres ont uniquement sous-marine, détrompez-vous car les épaisses forêts de Sulawesi du nord abritent aussi des êtres surprenants. Dans les nuits de la foret du parc naturel Tangkoro près de Bitung, restez en alerte pour y dénicher le petit et discret primate Tarsier avec ses yeux énormes qui vous fixerons en retour. Appelé aussi Tarsier spectre c’est le plus petit primate au monde qui fait la taille d’un poing. C’est aussi un animal fidèle pour la vie à son conjoint.


Là se trouve aussi le Macaque Noir et beaucoup d’autres espaces endémiques comme le Babirusa (cochon sauvage), l’oiseau Mégapode Maléo, le Cuscus ou le Toucan Hornbill (Bucerotidae).


Si vous n’avez pas l’occasion de partir en marche de nuit pour observer les Tarsiers vous pouvez les voir au Jardin Zoologique de Tandurusa près de Bintung. Là se trouve aussi le Macaque Noir et beaucoup d’autres espaces endémiques comme le Babirusa (cochon sauvage), le Cacatoès Noir, les aigles marins et de nombreuses variété de serpents.


3 - Randonnée au mont Dua Saudara




Pour les amateurs de randonnées , le Mont “Dua Saudara” près de Bitung est un bon défi  avec des paysages fantastiques. Bien que moins connu que d’autres fameux volcans d’Indonésie c’est une aubaine pour les grimpeurs locaux. Culminant à 1 351 mètres, il faut compter 4 heures pour  son ascension qui peut être assez physique car il faut parfois passer par des accès boueux.


4 - Maison démontable sur mesure au village de Woloan


A environ 28 km de Manado, près de la ville de Tomohon, le village de Woloan est devenue célèbre pour son industry de maison en kit que vous pouvez re-assembler n’importe où au monde. Et ce son des maisons de taille réelles, pas des miniatures.


Dans la rue principale de Woloan, vous pourrez visiter de nombreuses constructions et meme prendre commande sur place. Construite par les charpentier locaux utilisant les méthodes traditionnelles, ses maisons en bois dur sont solides et donc entièrement démontables et remontage n’importe où.


Les maisons traditionnelles Minahasa sont construite sur de pilotis avec des escaliers pour accéder à la porte principale.


5 - Visite de l’ancien Temple Ban Hin Kino




Ce temple superbement conçu est au coeur des quartiers chinois de Manado. Vieux de 335 ans, le Ban Hin Kino est le plus ancien temple chinois de l’est de l’Indonésie. Sa construction est attribuée à la dynastie Chinoise Qing (1644 - 1911). Il sert de lieux de culte pour les adeptes de Tridharma de la région. C’est une temple d’une architecture unique. C’est aussi le coeur de toute les fêtes traditionnelle chinoises de Imet (Nouvel an), Cap Go Meh et Toa Peh Kong.


6- Alléchante cuisine sur le Boulevard, la rue Wakeke et la plage Kalasey




Aucun voyage n’est complet sans goutter aux mets locaux. La cuisine de Manado est réputée  en Indonésie pour la fraicheur de ses épices comme le Sambal ( Puree de piment) et autre condiments relevés.


Le lieux pour explorer la gastronomie locale est le Boulevard Pierre Tendean, ou “Boulevard en bord de mer”. On y assiste aussi à de superbes couchés de soleil.


La rue Wakeke est aussi bien achalandée en restaurants et la plage Kalasey est le lieu pour les poissons et fruits de mer fraichement péchés.


Essayer aussi le bouillie de riz Tinu’tuan qui constitue un petit déjeuner nourrissant aux saveurs riches et parfumées. Bien que variant de relevé à très relevé, la cuisine de Manado est délicieuse. Si vous ne supportez pas les plats relevés, précisez le bien à la commande.


Les brochettes de Cakalang fufu ou thon fumé, d’autres poissons, de viandes de poulets, boeuf où cochon sont aussi à essayer.


La viande de porc se trouve couramment à Manado du fait de l’importante communauté chrétienne.


Le dessert Klappertaart ( gateau à la noix de coco), héritage de la période coloniale hollandaise est un délicieux gateau avec crème anglaise et morceaux de noix de coco fraîche.Les beignets de banane accompagnés de piment (sambal roa) et des condiments de poisson sont aussi une spécialité locale.

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